lesiunka: (Default)
[personal profile] lesiunka
Надеюсь, что это похоже на армянский лаваш.
Освоила по просьбе мужа, понравилось :) Говорит вкусно и очень похоже, только круглой формы.



Рецепт скомпилировала из разных обрывков на форумах и сайтах. Вот что получилось.
Растворить в стакане теплой воды 20 г свежих дрожжей, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Потом добавляем 30 г размягченного сливочного масла, а потом муку, столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто, у меня ушло чуть больше 3 стаканов муки.
Дать тесту хорошо подойти.
Потом от теста отщипывала небольшие комочки, каждый комочек очень тонко раскатывала, чтобы получился круг размером с мою сковородку. Коржи пекутся на сухой горячей сковородке очень быстро, где-то пол минутки на каждой стороне, даже меньше.
Лаваш должен не зарумяниться, а только побелеть. Я пару штук прозевала, немножко передержала - тоже не плохо.
Вот такой индивидуальный лаваш :) Не судите строго, я не претендую на аутентичность.

Date: 2011-11-04 07:39 pm (UTC)
From: [identity profile] fellya.livejournal.com
Не сомневаюсь, что получилось очень вкусно, но это скорее дрожжевые блины)лаваш- это обязательно пресное тесто)

Date: 2011-11-05 08:39 am (UTC)
From: [identity profile] lesiunka.livejournal.com
Согласна :)

Date: 2011-11-05 08:45 am (UTC)
From: [identity profile] olyaw.livejournal.com
замечательный лаваш получился!

Date: 2011-11-05 08:46 am (UTC)
From: [identity profile] lesiunka.livejournal.com
Спасибо :) Я очень старалась.

Profile

lesiunka: (Default)
lesiunka

November 2011

S M T W T F S
  123 45
678 910 11 12
13141516171819
202122232425 26
27282930   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 06:51 am
Powered by Dreamwidth Studios