![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
"Лаваш"
Надеюсь, что это похоже на армянский лаваш.
Освоила по просьбе мужа, понравилось :) Говорит вкусно и очень похоже, только круглой формы.
Рецепт скомпилировала из разных обрывков на форумах и сайтах. Вот что получилось.
Растворить в стакане теплой воды 20 г свежих дрожжей, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Потом добавляем 30 г размягченного сливочного масла, а потом муку, столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто, у меня ушло чуть больше 3 стаканов муки.
Дать тесту хорошо подойти.
Потом от теста отщипывала небольшие комочки, каждый комочек очень тонко раскатывала, чтобы получился круг размером с мою сковородку. Коржи пекутся на сухой горячей сковородке очень быстро, где-то пол минутки на каждой стороне, даже меньше.
Лаваш должен не зарумяниться, а только побелеть. Я пару штук прозевала, немножко передержала - тоже не плохо.
Вот такой индивидуальный лаваш :) Не судите строго, я не претендую на аутентичность.
Освоила по просьбе мужа, понравилось :) Говорит вкусно и очень похоже, только круглой формы.
Рецепт скомпилировала из разных обрывков на форумах и сайтах. Вот что получилось.
Растворить в стакане теплой воды 20 г свежих дрожжей, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Потом добавляем 30 г размягченного сливочного масла, а потом муку, столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто, у меня ушло чуть больше 3 стаканов муки.
Дать тесту хорошо подойти.
Потом от теста отщипывала небольшие комочки, каждый комочек очень тонко раскатывала, чтобы получился круг размером с мою сковородку. Коржи пекутся на сухой горячей сковородке очень быстро, где-то пол минутки на каждой стороне, даже меньше.
Лаваш должен не зарумяниться, а только побелеть. Я пару штук прозевала, немножко передержала - тоже не плохо.
Вот такой индивидуальный лаваш :) Не судите строго, я не претендую на аутентичность.