"Лаваш"

[lesiunka]

Надеюсь, что это похоже на армянский лаваш.
Освоила по просьбе мужа, понравилось :) Говорит вкусно и очень похоже, только круглой формы.



Рецепт скомпилировала из разных обрывков на форумах и сайтах. Вот что получилось.
Растворить в стакане теплой воды 20 г свежих дрожжей, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Потом добавляем 30 г размягченного сливочного масла, а потом муку, столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто, у меня ушло чуть больше 3 стаканов муки.
Дать тесту хорошо подойти.
Потом от теста отщипывала небольшие комочки, каждый комочек очень тонко раскатывала, чтобы получился круг размером с мою сковородку. Коржи пекутся на сухой горячей сковородке очень быстро, где-то пол минутки на каждой стороне, даже меньше.
Лаваш должен не зарумяниться, а только побелеть. Я пару штук прозевала, немножко передержала - тоже не плохо.
Вот такой индивидуальный лаваш :) Не судите строго, я не претендую на аутентичность.

Comments

[fellya.livejournal.com]

Не сомневаюсь, что получилось очень вкусно, но это скорее дрожжевые блины)лаваш- это обязательно пресное тесто)

[olyaw.livejournal.com]

замечательный лаваш получился!